小勐拉歐亞國(guó)際：韓國(guó)年輕人踐行一種被稱為“慢衰老飲食”的飲食方式

     越來(lái)越多的韓國(guó)年輕人開(kāi)始踐行一種被稱為“慢衰老飲食”的飲食方式。在社交媒體平臺(tái)X上，約有5.8萬(wàn)名用戶加入“慢衰老飲食”討論群組，其中許多成員都是20歲至30歲的年輕人。

    “慢衰老”是近年來(lái)興起的一個(gè)流行詞，指的是通過(guò)健康習(xí)慣延長(zhǎng)壽命，并盡可能減少身體和心理壓力的一種生活方式。作為這一理念的重要組成部分，“慢衰老飲食”強(qiáng)調(diào)避免高脂肪和高升糖指數(shù)的食物，以減輕身體負(fù)擔(dān)。這一概念近來(lái)在韓國(guó)迅速走紅，從社交媒體上的小眾趨勢(shì)演變?yōu)橛绊懻麄€(gè)社會(huì)的健康運(yùn)動(dòng)。

      這一轉(zhuǎn)變的背后，離不開(kāi)韓國(guó)首爾峨山醫(yī)院老年醫(yī)學(xué)教授鄭熙元的推動(dòng)。他從2024年開(kāi)始一直在社交媒體平臺(tái)上宣傳健康生活方式。起初，他因一些*的飲食搭配而受到關(guān)注，例如在方便面中加入扁豆和冰塊，同時(shí)丟棄湯料。隨著他不斷提倡健康飲食，越來(lái)越多的人開(kāi)始接受他的理念，并嘗試這種飲食方式。此外，一些知名網(wǎng)紅和明星也將這一趨勢(shì)帶到了更年輕的觀眾群體中。據(jù)市場(chǎng)*機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)，2024年，55%的20多歲受訪者和49.5%的30多歲受訪者表示，他們正在積極維護(hù)健康，而這一比例在2016年分別為30.8%和32%。

     “慢衰老飲食”的流行不*于社交媒體，食品行業(yè)也紛紛入局。韓國(guó)7-11便利店與鄭熙元合作，推出了采用全谷物或混合谷物、減少鹽分，并增加蔬菜含量的健康便當(dāng)和即食餐點(diǎn)。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“這些產(chǎn)品在社交媒體平臺(tái)上持續(xù)受到關(guān)注，并收獲了大量評(píng)價(jià)?！?nbsp;    

    針對(duì)年輕一代健康意識(shí)的提升，食品行業(yè)人士認(rèn)為，疫情后，社會(huì)對(duì)健康的關(guān)注度明顯提高，促使更多人開(kāi)始重視飲食選擇。20多歲人群肥胖和糖尿病病例的快速增加，也可能推動(dòng)了飲食習(xí)慣的轉(zhuǎn)變。韓國(guó)淑明女子大學(xué)消費(fèi)者經(jīng)濟(jì)學(xué)教授崔哲表示，“隨著平均收入的增加，很多韓國(guó)人已經(jīng)不再僅追求享樂(lè)消費(fèi)，而是希望通過(guò)消費(fèi)來(lái)實(shí)現(xiàn)自我關(guān)懷和自我價(jià)值，他們?cè)敢庠诮】捣矫嫱度敫唷！彼M(jìn)一步提出：“社交媒體上的健康內(nèi)容激增，加上‘自愛(ài)’文化的興起，也加速了健康潮流在韓國(guó)年輕人中的流行。”